小型の包丁研ぎ機を製作しました|株式会社善大工業

― 新潟の包丁メーカー様 × 大田区の町工場ネットワークによる共同開発 ―

このたび、新潟の包丁メーカー様よりご相談をいただき、**コンパクトサイズの包丁研ぎ機(研磨機)**を製作いたしました。
これまで使用されていた既存の研ぎ機はサイズが大きく、設置スペースや取り回しの面を考慮したいとのことでした。
そこで「よりコンパクトで、現場にフィットする包丁研ぎ機を作りたい」というご要望から、開発がスタートしました。

■ 大田区の町工場ネットワークによる“仲間回し”
今回の案件は、新潟の包丁メーカー様から、大田区の町工場の仲間へご依頼いただいたことがきっかけです。
大田区は、金属加工・精密加工・機械設計・組立など、それぞれに強みを持つ町工場が集積する「ものづくりの街」。
必要な技術を持つ企業同士が連携する“仲間回し”ができることは、大田区ならではの強みです。
本開発でも、
・各種部品加工
・機械構造の検討
・試作部品の製作
・最終組立・動作確認
を、信頼できる仲間企業と連携しながら進めました。
弊社は設計および組立を担当し、全体の構造設計から最終調整まで一貫して携わりました。

■ 試作前提の設計 ― 改良しやすい構造に
今回は「まずは試作機を製作し、実際に使用しながら改良を重ねていきたい」というご要望でした。
そのため、設計段階から
・分解・再組立がしやすい構造
・ユニット単位で変更可能な設計
・モーターや砥石部分の交換・調整が容易なレイアウト
といった、改良・改善を前提とした構造設計を行いました。
試作機開発では、スピード感と柔軟性が重要です。
町工場ならではの小回りの利く対応により、設計変更にも迅速に対応できる体制を整えました。

■ 弊社の通常対応サイズより大きめの機械にも挑戦
今回の包丁研ぎ機は、弊社が通常得意としているサイズよりもやや大きめの装置でした。
しかし、
・大田区の町工場ネットワークとの連携
・加工・溶接・板金・機械組立の分業体制
・各工程のプロフェッショナルとの協力体制
により、課題を一つずつクリア。
仲間と一緒に開発することで実現することができました。

■ 大田区の町工場 × 設計力 × ネットワーク力
今回の包丁研ぎ機製作は、
・新潟の包丁メーカー様の技術
・大田区の町工場ネットワーク
・弊社の機械設計・組立技術
が融合したプロジェクトです。
「仲間回しができること」こそが、大田区、そして弊社の強み。
単体では難しい案件でも、信頼できる仲間と組むことで形にする。
これが、町工場のものづくりの底力だと改めて実感しました。

■ 包丁研ぎ機・試作機・装置開発のご相談はお気軽に
・コンパクトな専用機を作りたい
・既存機の小型化を検討している
・試作前提で改良しやすい構造にしたい
・大田区の町工場ネットワークを活用したい
このようなご相談がございましたら、ぜひお気軽にお問い合わせください。
設計・試作・組立まで一貫対応いたします。
町工場ならではの柔軟な対応力で、現場にフィットする装置づくりをサポートいたします。


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